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PorMauricio Mata

Proyecto de Queseras impulsa trabajo de productores!!

El trabajo de la UPIAV en la búsqueda de mejores condiciones de trabajo y de vida para el sector productivo costarricense no se detiene, en el transcurso del año 2018 y en parte de esta año 2019 por medio del programa de transferencias del M.A.G y con el apoyo del INDER y SENASA y bajo la coordinación de la UPIAV se ha logrado apoyar a mas de 50 productores de queso de la región que han logrado mejorar las condiciones de producción al recibir equipo necesario para que sus productos cumplan con las normas sanitarias que establece la ley y que les permite comercializar sus productos de una mejor manera.

Son muchas los testimonios que hemos podido encontrar de satisfacción por parte de los productores con la posibilidad de que se les apoye en el proceso de producción de queso y productos derivados de la leche, uno de los casos que podemos mencionar es el caso Keneth Romero, productor de Quebradas que de la mano de su familia y superando una discapacidad visual aprovecha al máximo el equipo que recibió.

Tuvimos la oportunidad de conversar con Don Keneth y de conocer un poco el excelente trabajo que realiza en su finca.

PorMauricio Mata

Productores de queso reciben equipo para mejorar producción.

Este miércoles 30 de enero 14 productores de queso recibieron por parte del INDER, con la coordinación de la UPIAV y de la mano del M.A.G , SENASA, equipos que les permitirá trabajar con un mejor nivel de inocuidad, lo que les dará la posibilidad de mejorar la calidad de sus productos e incluso poder producir mas queso o productos derivados, pues también el proyecto incluye capacitación por parte del INA. Esta entrega se suma a una primera entrega de 44 equipos que anteriormente se había hecho por medio del programa de transferencias del MAG.

Para los representantes de las instituciones involucradas este paso es de suma importancia para avanzar en el mejoramiento de las condiciones de vida de los productores y un avance en el mejoramiento de la calidad del producto que se produce por parte de muchas familias de nuestra región que tiene como medio de subsistencia la producción de derivados de la leche.

Para los beneficiarios de estos equipos la oportunidad que se les brinda es como un sueño hecho realidad que les permitirá hacer crecer sus empresas familiares y con gran esperanza esperan las capacitaciones necesarias para sacar mayor provecho posible de estos equipos.